Морковная диета - меню на 7 дней, варианты диет и рецепты

Морковные панкейки

Ингредиенты:

морковь (вареная) – 100 г
яйцо – 1 шт.
молоко – 130 мл.
кукурузная мука – 100 г
разрыхлитель ½ ч. л.
подсластитель (по желанию)

Как приготовить?

Морковь очистите от кожуры и немного измельчите.
Взбейте в блендере морковь, яйцо, молоко, муку, разрыхлитель и подсластитель. Должна получится однообразная не слишком густая консистенция.
Выпекайте морковные панкейки на сковороде без масла.
По желанию, можете украсить готовый десерт свежими фруктами, ягодами или черным топленым шоколадом. Сахарную пудру использовать не рекомендуем. Диетические морковные блюда должны быть не только вкусными, но и максимально полезными.

Рецепты салатов

Салат из моркови отличается невысокой калорийностью, а добавление других овощей и фруктов поможет разнообразить вкус и увеличить пользу. Для улучшенного усвоения жирорастворимых витаминов следует заправлять его разными видами растительных масел.

Салат из моркови и свеклы
Для приготовления закуски возьмите две небольшие свеклы, крупную морковь, около 50 г. черной редьки, 1–2 зубчика чеснока, любимую зелень.

Для заправки – 1 ст. л. тыквенного масла. Все овощи измельчите на крупной шинковке, чеснок пропустите через пресс, перемешайте блюдо, заправьте маслом и при желании добавьте мелкорубленую зелень. Свекла может быть нарезана небольшими кубиками, так тоже получится очень вкусно.

Салат из капусты, свеклы и моркови

Чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо возьмите 350–400 г. белокочанной капусты, 5–6 штук чернослива, 1 крупную свеклу и 1 морковку. Для заправки понадобится растительное масло и сок лимона.

Порежьте кусочками средней величины капусту, а все остальные овощи натрите на крупной терке. Слегка помните ингредиенты руками, чтобы они выделили сок, особенно капуста. Добавьте в тарелку мелкорубленый чернослив, сбрызните все лимонным соком, сдобрите маслом. Перемешайте салат и можете кушать. Кстати, такое блюдо подходит для разгрузочных дней: сытно, полезно и вкусно.

Морковь с яблоком
Великолепное блюдо, идеально подходящее для похудения. Натрите на мелкой терке одну среднюю морковь, а на крупной — яблоко. Добавить горсточку орешков кешью, измельченных с помощью блендера, и заправьте столовой ложкой жирных сливок или лимонного сока.

Как видите, морковь – уникальный продукт, который помогает не только обрести стройную фигуру, но и укрепить здоровье. Приготовив салат с этим корнеплодом, можно провести эффективный разгрузочный день или же просто погрызть при похудении морковь на ночь, когда сильно мучает голод.

Как правильно выйти из диеты и не набрать вес

Есть три способа, чтобы ушедшие килограммы не вернулись:

После окончания морковной диеты взять в привычку съедать 5 небольших порций салата в день. В обед отварить или запечь 2 картошки со 100 г нежирного мяса. На следующий день повторить. Количество соли, сахара, алкоголя, жирных и жареных блюд следует значительно ограничить.
Второй вариант предполагает добавить в недельный рацион 300 грамм морковного салата. Также можно добавить по 0,5 кг свежих помидоров и огурцов, 300 гр рыбьего жира, 200 г сыра или других молочных продуктов. На второй неделе выхода введите в рацион 2 порции каши по 200 грамм из любой крупы. Следуя такому питанию возможно ещё немного похудеть.
Сделайте 1–2 разгрузочных дня на кефире, а затем вернитесь к привычному рациону.

Рецепты с лапшой быстрого приготовления

Рецепты с лапшой быстрого приготовления могут удивить даже гурманов. Простые, но вкусные добавки сделают вкус лапши необычным и насыщенным. Разбавляется вермишель курицей, которая хорошо оттеняет мясной вкус, овощами и запеченными корнеплодами.

Вермишель с курицей

Для приготовления «Лапши вок с курицей» понадобится 2 пакетика вермишели быстрого приготовления, куриное филе, одна луковица, томаты, специи по вкусу и 20 мл коньяка. Готовится курочка с вермишелью на разогретой сковородке. Для жарки курицы можно использовать оливковое или подсолнечное масло.

На разогретую сковороду выкладывают мелко нарезанный лук, куриное филе (нарезанное кубиками), томаты и коньяк. На большом огне жидкость на дне сковородки доводится до кипения. Уменьшается огонь после испарения всего коньяка. Тушится куриная грудка 5-10 минут. Периодически содержимое сковородки перемешивается.

Лучшие материалы месяца

Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
Самые распространенные «офисные» болезни
Убивает ли водка коронавирус
Как остаться живым на наших дорогах?

Для более нежного вкуса в конце (когда курочка будет мягкой) добавляются сливки или молоко. Блюдо накрывается крышкой. Тушится курица около 5 минут. После этого мясо настаивается в собственном соку 10 минут.

Салат с вермишелью

Салат с вермишелью быстрого приготовления – быстрый и вкуснейший рецепт, который подойдет для празднований или для ежедневного рациона. Для приготовления салата понадобится пачка лапши, томаты, болгарский перец, свежая зелень и специи по вкусу. Для заправки салата понадобится сливочное масло и специи. Запаривается вермишель в отдельной миске. Для этого сухие ингредиенты засыпаются специями, а затем заливаются кипятком. Настаивается лапша 3-4 минуты.

Готовой вермишели нужно дать остыть. В отдельную миску нарезаются овощи. Маленькие помидоры можно порезать пополам, а болгарский перец ломтиками. Овощи смешиваются с нарезанной зеленью, а затем их заливают топленым маслом. В готовую овощную смесь добавляют остывшую лапшу. Готовый салат заправляется солью и перцем по вкусу.

Вермишель быстрого приготовления – это дешевый продукт, который не удастся испортить. Лапшу можно кушать отдельно от других блюд или разбавлять вкусными салатами, маринадами или соленостями. Вред сухого продукта не позволяет употреблять вермишель ежедневно, но для экстренных случаев такой продукт просто незаменим.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Морковно-персиковый смузи для похудения

Все чаще диетологи называют различные смузи оптимальными напитками для того, чтобы не только получить отличную фигуру, но и насытить организм. По сути, таким напитком с легкостью можно заменить весь завтрак без каких-либо побочных эффектов.

персики – 3 шт.;
морковный сок – 150 мл;
семя льна – 5 г.

Временной лимит: 10 мин.

Пищевая ценность: 45 Ккал.

Рецепт приготовления смузи по шагам:

Из свежих персиков необходимо извлечь косточки и каждый из них порубить на несколько частей;
В блендер поместите кусочки персика, залейте их морковным соком. Перед добавлением семени льна его необходимо превратить в муку при помощи кофемолки;
Все эти составные части необходимо размолоть в блендере в течение минут пяти. За это время коктейль насытится кислородом и получит более нежную текстуру.

Морковная диета на 3 дня

За курс этой монодиеты реально потерять в весе 2 – 3 килограмма. Самое приятное, что никаких ограничений в количестве поглощаемой моркови нет. Вы можете кушать этот чудо-корнеплод столько, сколько хочется!

Но, несмотря на все прелести, есть все-таки определенные правила, благодаря которым, во многом, и достигается нужный эффект.

Правила:

Кроме морковки нельзя больше ничем себя баловать.
Заправлять салат лучше лимонным соком.
Морковь должна быть свежая, измельченная на средней или мелкой терке.
Обязательно за день выпивать пару стаканов свежевыжатого морковного сока. Из жидкостей разрешаются зеленый чай без сахара и негазированная вода (можно минеральная).

Третье и четвертое правило с успехом можно отнести к диете и на 7, и на 10 дней.

Экспресс-похудение на диете на моркови объясняется свойствами свежих овощей очищать организм благодаря растительной клетчатке. Кроме того, овощи, в частности, морковь, не содержат белков, избыток которых становится главной причиной накапливания глюкозы. Следовательно, нечему превращаться в жировые запасы, а энергия организма обеспечивается за счет витаминов и микроэлементов, которые в симпатичном оранжевом корнеплоде присутствуют в изобилии.

Схема питания по трехдневному варианту достаточно проста: 3 дня подряд 6 раз в день вы кушаете салатик из моркови, пьете морковный сок, иногда разбавленный яблочным, и худеете.

Что можно есть после удаления желчного пузыря?

Подбор продуктов для стола № 5 основан на нормализации излишней массы тела и балансировке липидного обмена. Это наиболее щадящее питание для тех, кто перенес холецистэкитомию. Чтобы не спровоцировать осложнения посхолецистэктомического синдрома (дуоденит, гастрит, панкреатит), больному рекомендуется придерживаться диеты пожизненно.

Разрешенные к употреблению продукты в постхолецистический период:

Подсушенный хлеб вчерашнего приготовления.
Пресное печенье.
Овощные супы, макароны, каши.
Диетические блюда из курятины, говядины.
Молочные сосиски.
Блюда с дробленной нежирной рыбой (филе трески, судака, щуки, хека).
Каши полувязкой консистенции из овсянки или гречки.
Свежие фрукты – груши, бананы, черешню, малину, клубнику, арбузы, сладкие абрикосы и запечённые яблоки.
Обезжиренные кисломолочные продукты.
Одно яйцо в день.
50 грамм растительного или сливочного масла в сутки.

При соблюдении диеты периодически могут возникать запоры. Чтобы не допустить кишечное расстройство, скорректируйте рацион добавлением овощных салатов или кефира.

Меню на неделю, вариант №2

Людям, которые соблюдают диету при гастрите, советуют заранее планировать свое меню на неделю с рецептами. Четкий план действий позволит избежать вредных перекусов. Гораздо проще, когда в холодильнике пациента заготовлены необходимые продукты. И человек знает, как и что можно быстро из них приготовить.

Понедельник:

Утро — 7:00. Рыбная котлета, приготовленная на пару. Вареный картофель. Чай.
Подкрепление — 10:00. Нежирный творог.
Обед — 13:00. Перловый суп с овощами. Гречневая каша с отварным мясом. Компот.
Подкрепление — 16:00. Сладкие сухари. Морковный сок.
Ужин — 18:30-19:00. Куриные тефтели, запеченные в духовке. Картофельное пюре на воде. Шарлотка. Чай.
На ночь — 21:00. Стакан нежирного кефира.

Вторник:

Утро — 7:00. Овсяная каша с омлетом из яичных белков. Чай.
Подкрепление — 10:00. Печеные яблоки.
Обед — 13:00. Овощной нежирный суп. Рисовая каша с вареной курицей. Компот.
Подкрепление — 16:00. Сладкие сухари. Напиток из шиповника.
Ужин — 18:30-19:00. Картофельное пюре с кусочком нежирной рыбы. Манный пудинг. Кисель.
На ночь. Стакан нежирного кефира.

Среда:

Утро — 7:00. Рисовая каша с биточками из мяса индейки. Чай с молоком.
Подкрепление — 10:00. Творожная запеканка с нежирной сметаной.
Обед — 13:00. Овощной суп. Котлеты из мяса кролика, приготовленные на пару с овощным рагу. Компот.
Подкрепление — 16:00. Сладкие сухари. Напиток из шиповника.
Ужин — 18:30-19:00. Овсяная каша на половинном молоке с куриными тефтелями. Сок из свежих ягод.
На ночь — 21:00. Стакан нежирного кефира.

Четверг:

Утро— 7:00. Отварной язык. Манная каша на половинном молоке. Чай.
Подкрепление — 10:00. Запеченное яблоко.
Обед — 13:00. Овощной суп с мелкой вермишелью. Картофельное пюре на воде с отварным мясом индейки. Компот.
Подкрепление — 16:00. Галетное печенье. Напиток из шиповника.
Ужин — 18:30-19:00. Картофельная запеканка с мясным фаршем. Чай.
На ночь — 21:00. Стакан нежирного кефира.

Пятница:

Утро — 7:00. Гречневая каша с белковым омлетом. Чай с молоком.
Подкрепление — 10:00. Кисель.
Обед — 13:00. Овощной суп. Куриные тефтели с пюре из отварных овощей. Компот.
Подкрепление — 16:00. Сладкие сухари. Компот из сухофруктов.
Ужин — 18:30-19:00. Картофельное пюре на воде с отварной рыбой. Чай.
На ночь — 21:00. Стакан нежирного кефира.

Суббота:

Утро — 7:00. Овсяная каша на половинном молоке. Паровые рыбные котлеты из нежирных сортов рыбы. Чай.
Подкрепление — 10:00. Нежирный свежий творог. Запеченное яблоко.
Обед — 13:00. Овощной суп. Отварной картофель. Бефстроганов из говядины. Компот.
Подкрепление — 16:00. Сладкие сухари. Чай.
Ужин — 18:30-19:00. Рыба, запеченная в духовке. Пюре из отварной морковки. Чай.
На ночь — 21:00. Стакан нежирного кефира.

Воскресенье:

Утро — 7:00. Мясное суфле, запеченное в духовке. Овсяная каша на половинном молоке. Чай.
Подкрепление — 10:00. Суфле морковно-яблочное.
Обед — 13:00. Овощной рисовый суп. Гречневая каша с паровыми котлетами из мяса кролика. Морковно-банановый сок.
Подкрепление — 16:00. Сладкие сухари. Чай.
Ужин — 18:30-19:00. Картофельное пюре на воде. Отварная рыба. Напиток из шиповника.
На ночь — 21:00. Стакан нежирного кефира.

Сколько должна соблюдаться диета при гастрите желудка? Строгий контроль необходим при обострении и в первые месяцы после. Но в идеале пациенту с диагнозом «гастрит» стоит придерживаться рекомендованного стола и во время ремиссии. Хотя, расширение меню и праздничные исключения возможны. Если только в разумных пределах, и если речь не идет о кофе, сигаретах, спиртном и жирной пище.

Правильный выход из диеты

Требуется особый выход из диетического режима, чтобы сохранить достигнутый результат похудения на морковной диете.

Выход должен продолжаться столько, сколько длилась сама диета.

На завтрак для пользы ЖКТ ешьте кашу на овсяных хлопьях с ягодами, фруктами или сухофруктами. Также подойдет пшенная или ячневая каша на воде. Можно разнообразить рацион утром диетическим омлетом, яичницей, суфле.

В обед добавляйте нежирные супы с курицей или на курином бульоне. Но не ешьте их большими порциями. Положите в 2 раза меньше, чем было до диеты на морковке.

Ужин старайтесь делать легким, низкокалорийным. Подойдет гречка, овощное рагу, запеканка. Можно употреблять и белки. Злаковые разрешается кушать не более 1 раза в день. Если на завтрак вы ели кашу, кушайте на ужин овощи или творожную запеканку, а на обед белковые блюда.

Диета 10-й стол

Эффективность: лечебный эффект через 1 месяц
Сроки: постоянно
Стоимость продуктов: 1700-1850 руб. в неделю

Суббота

На завтрак готовят суп на молоке из вермишели, тост из подсушенного хлеба с ломтиком несоленого сыра и напиток на основе цикория. Ланчем станет яблочно-тыквенное пюре с добавлением меда.

В качестве обеда подают овощной суп, приправленный нежирной сметаной, ломтик вареного мяса с рисом. На полдник подойдет запеченная груша с корицей.

Отличный ужин получится из гречневой запеканки и суфле из куриной грудки. За три часа до сна выпивают стакан кефира с сухариком.

Особенности стола №10 при проблемах кровообращения

Особенность диеты номер 10 – ограничение потребляемых жиров и углеводов, соли, жидкостей и продукции, возбуждающей ССС и ЦНС: крепкого чая, кофе, шоколада, а также раздражающей почки и печень: острой, жареной и жирной еды. Рацион насыщают продуктами, оказывающими ощелачивающее воздействие на организм: овощами, морепродуктами, фруктами.

Также как и любой иной лечебно или профилактической диеты, у гипохолестериновой есть свои особенности.

Пищу употреблять нужно не менее шести раз на день. При этом последняя трапеза должна быть как минимум за три часа до сна.
Питание должно быть дробным, но частым, длительные интервалы не приветствуются.
Энергетическая ценность потребляемой продукции не должна превышать 2600 ккал.
В сутки следует употреблять не более 90 г белков, 70 г жиров, 400 г углеводов, 8 г соли.
Разрешено кушать только вареные, запеченные, тушеные и приготовленные на пару яства.
В сутки следует выпивать 1.2 л жидкости.

Тефтели с мясом и рисом

Данное блюдо легко усваивается желудочно-кишечным трактом и содержит оптимальное количество белков, углеводов и жиров. Для приготовления тефтель понадобятся такие ингредиенты:

3 столовые ложки отварной рисовой крупы;
0,5 кг индюшиного или куриного филе;
1 куриное яйцо;
1/2 чайной ложки сушеной зелени укропа и петрушки;
Соль по вкусу.

Для приготовления блюда необходимо приготовить фарш из куриного и индюшиного филе, добавить в него рисовую крупу, сушеную зелень, соль и куриное яйцо.
Готовую смесь необходимо отбить о поверхность стола, что позволит добиться однородности полученной массы.
Из готового фарша необходимо сформировать шарики среднего размера, после чего выложить их на предварительно смазанный подсолнечным или оливковым маслом противень.
Сверху тефтели покрывают фольгой и отправляют в духовой шкаф.
Выпекать тефтели рекомендовано при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Подавать к столу такое блюдо рекомендовано со сметанным или молочным соусом.

Диета через один месяц после операции

Людям, прошедшим через холецистэктомию, рекомендовано придерживаться основного варианта диеты 5 в течение 1-1,5 лет после операции. После этого возможно послабление, например переход на диету номер 15, однако требуется индивидуальный подход и консультация гастроэнтеролога. Под особым контролем необходимо держать употребление сладостей, животных жиров, яиц, молока.

В случае возникновения сбоев в работе пищеварительной системы требуется пересмотр рациона с помощью лечащего врача. В отдельных случаях возможен возврат на диету 5, 5а или 5щ. Для улучшения процессов пищеварения лечащий врач может порекомендовать использование ферментных препаратов, например мезим-форте или фестала.

Существует ряд правил, которых следует придерживаться на протяжении всей жизни людям, перенесшим холецистэктомию:

Необходимо есть 4-5 раз в день, избегать больших перерывов между приемами пищи. Желательно приучить себя употреблять пищу примерно в одно время.
Порции должны быть небольшими, чтобы разбавленная желчь могла справиться с поступающей едой.
Следует полностью исключить тугоплавкие животные жиры: свиной, говяжий и бараний.
Основными способами приготовления пищи должны быть варка, тушение и готовка на пару.
Показано обильное питье 1,5–2 л в день.
Для избегания дисбактериоза в двенадцатиперстной кишке, обусловленного отсутствием желчного пузыря, желательно регулярное употребление кисломолочных пробиотиков. Исключение сладостей также позволяет бороться с дисбактериозом.
При усилении диареи помогает исключения кофе, чая и других кофеиносодержащих напитков.

Ниже приведены списки продуктов, разрешенных и запрещенных к употреблению после холецистэктомии.

Список разрешенных продуктов:

тушеные овощи и овощные пюре
котлеты и фрикадельки на пару
отварное постное мясо (курица, индейка, кролик, нежирная говядина)
вареная колбаса
рыба
супы из овощей
нежирные щи
салаты из овощей и фруктов
винегрет
цельное молоко
кисломолочные продукты
соки
растительные жиры
немного сливочного масла.

Рецепты блюд с морковью для диеты

Простота, с которой готовятся блюда для диетического рациона, подкупает. Однако придется часто пользоваться теркой. Перед тем, как сесть на диету, приобретите новенькое, острое приспособление.

Во время морковной диеты не используйте рецепты морковки «по-корейски», так как она слишком острая для диетического рациона. Кроме того, блюдо усиливает аппетит.

Салат с морковью и фруктами

2 большие морковки;
½ апельсина;
½ грейпфрута;
1 яблоко;
1 ч. л. меда;
3-5 капель лимонного сока;
щепотка семечек;
1 ч. л. оливкового масла.

Морковку и яблоко натрите в крупную терку, цитрусовые порежьте кусочками, предварительно очистив от шкурки. Можно немножко кожуры потереть в мелкую терку. Это добавляет салату пикантные нотки. Если любите кисленькое, яблоко можно заменить 3 плодами киви. Смажьте маслицем, перемешайте, сверху посыпьте семечками.

Салат с морковью, сельдереем и имбирем

1 крупная морковка;
2 стебля сельдерея;
1 ч. л. сушеного корня имбиря;
2 ч. л. кунжутного масла;
1 ч. л. семян кунжута.

Этот салат прекрасно подойдет как блюдо морковной диеты, поскольку он не просто малокалорийный, но и жиросжигающий. В нем целых 2 ингредиента, требующие повышенной траты калорий на свое переваривание.

Благодаря кунжутному маслу и семенам вы ускорите метаболизм, но при этом испытаете чувство сытости.

Натрите на терке морковь, мелко нашинкуйте сельдерей. Смажьте, посыпьте семечками и имбирным порошком, перемешайте.

Тушеная морковь с луком и помидорами

500 г моркови;
250 г репчатого лука;
150 г помидоров;
пучок зеленого лука;
1 ч. л. кориандра;
1 ч. л. куркумы;
4 ст. л. растительного масла;
черный перец и соль по вкусу.

Приготовьте блюдо морковной диеты методом тушения на обед или ужин. Оно получается относительно сытное и, конечно, малокалорийное.

Нарежьте лук репку полукольцами. Пассеруйте его в масле на тихом огне до мягкости. Морковку нарежьте брусочками и обжарьте ее вместе с луком 7 минут. Подлейте в сковороду воды, чтобы она покрыла овощи. Тушите под крышкой 30 минут. За 5 минут до готовности положите соль и специи. В это же время добавьте пропущенные через блендер или терку томаты без шкурки. Измельченную зелень насыпьте уже в тарелку.

Хек с морковью в мультиварке

2 почищенные тушки хека или другой морской рыбы;
1 луковица;
2-3 морковины;
60 г томатной пасты;
вода 150 г;
приправы на свое усмотрение.

Получается нежное, полезное и питательное блюдо. В нем содержатся белки, жиры и углеводы в идеальном для диеты балансе.

Морковные котлеты для диеты

600 г моркови;
4 ст. л. манки;
1 яйцо;
2 ст. л. растительного масла;
соль по вкусу.

Морковку очистите, порежьте большими кусками и отварите. Остудив, натрите на терке или измельчите блендером. В пюре вбейте яйцо и положите половину манки, посолите, перемешайте.

Вторую половину манки насыпьте в тарелку. Формируйте из пюре котлетки и обваливайте в манке. Потом выкладывайте на разогретую сковороду, смазанную маслом.

Чтобы приготовить морковные котлеты к диете с отрубями, замените ими манку либо только как средство обвалки, либо полностью.

Посмотрите «Ералаш» про американскую диету морковную – прикол для настроения

Особенности диеты на моркови

Лучше всего для похудения употреблять сырую морковь. Полезнее ярко-оранжевые сорта, они содержат больше всего каротина и других витаминов. Кроме того, они вкуснее, поэтому кушать их приятнее. Нужно выбирать свежие, сочные плоды без гнили.

Чтобы морковная диета оказалась эффективной и не вызвала дискомфорта, нужно следовать рекомендациям диетологов и соблюдать ее правила.

Если используется монодиета, ее длительность не должна быть больше 3 дней. В крайнем случае при хорошей переносимости можно сидеть на одной морковке 5 дней. Более длительное ограничение рациона может привести к недостатку питательных веществ.
Обязательно выпивать в день 2-3 литра воды. Жидкость улучшает обменные процессы и вывод токсинов.
Салаты делать с небольшим количеством оливкового масла. С жирами бета-каротин усваивается лучше.
Рекомендуется включать в рацион кисломолочные продукты. Они обеспечат более эффективное очищение кишечника и помогут в усвоении витамина А.
Не обязательно постоянно жевать одну морковку. Эффективен для похудения морковный сок с добавлением яблочного или свекольного.

Противопоказания и побочные эффекты

Эта методика похудения довольно жесткая. Употребляется ограниченное количество продуктов, поэтому не всем она разрешена. Рекомендуется проконсультироваться с врачом, если срок диеты будет дольше 3 дней. Противопоказано такое питание при гастритах и других заболеваниях органов ЖКТ. Сырая морковка очень жесткая, поэтому при проблемах с зубами тоже не рекомендуется ее употреблять.

К противопоказаниям относятся ожирение, сахарный диабет, подростковый возраст. Не рекомендуется соблюдать монодиеты женщинам после 45 лет, людям с пониженным артериальным давлением, ослабленным иммунитетом, анемией.

Морковь – это не аллергичный продукт, но при избыточном ее употреблении возможна реакция непереносимости. Может появиться тошнота, диарея, крапивница. А из-за высокого содержания витамина А иногда наблюдается окрашивание кожи в оранжевый или желтоватый цвет, головокружение. Но чаще всего побочные эффекты связаны с недостатком питательных веществ и скудным рационом. Это слабость, апатия, постоянный голод. Если появляются такие симптомы, лучше не мучить себя и попробовать менее строгую диету.

Как выйти из диеты?

Чтобы вес не начал быстро возвращаться, выходить из диеты нужно постепенно. По мнению диетологов, этот период должен продолжаться столько же, сколько сама диета. Сначала в рацион включается кусочек цельнозернового хлеба, несколько отварных картофелин, овощной суп. Потом добавляются тушеные овощи, каши, через 3-5 дней – постное мясо. В течение 1-2 недель не рекомендуется есть сладости, кондитерские изделия, жирное мясо, жареные блюда.

Особенности меню в зависимости от конкрементов

Кроме вышеперечисленных постулатов, при разработке меню в обязательном порядке учитывается тип образующихся камней.

Также ниже приведены ориентировочные примеры рациона при разных формах мочекаменной болезни.

Все конкретные рекомендации по питанию выдаются только лечащим врачом, после проведения обследования и определения характера и стадии заболевания.

Конкременты, образующиеся в почках, состоят из кристаллов солей, скрепляющихся соединениями белка. В зависимости от вида соли, вызывающей образование камней, различают следующие их типы:

ураты (из солей мочевой кислоты) – красно-оранжевые с гладкой поверхностью;
оксалаты (из солей щавелевой кислоты) – темные (черные) с неровностями и выступами;
фосфаты (из солей фосфорной кислоты) – белые или светло-серые с гладкой или слегка шероховатой поверхностью.

При уратах

Принцип питания в случае образования уратов строится на увеличение щелочной реакции мочи.

Общие закономерности при составлении диеты следующие:

количество белковой пищи сокращается до 80г в сутки, углеводов разрешено потреблять до 400г сутки, жиров – не более 90г;
увеличивается потребления продуктов, обладающих свойствами ощелачивания мочи (овощи, молоко);
отдельное внимание обращают на содержание в продуктах пуринов, при распаде которых в организме образуется мочевая кислота, способствует прогрессу в образовании уратов.

Пример возможного меню на день, можно смело сочетать или менять данные продукты, в зависимости от предпочтений или особенностей организма:

Завтрак: каша овсяная с сухофруктами, отвар шиповника или яйцо всмятку, салат из свеклы со сметаной, чай черный.
Второй завтрак: банан или сок морковный свежевыжатый.
Обед: суп овощной со сметаной, грудка куриная отварная, компот или суп молочный с вермишелью, котлеты овощные, кисель.
Полдник: яблоко печеное с медом, на следующий день сырники со сметаной.
Ужин: треска запеченная с картофелем, салат овощной или же, каша гречневая, мясо отварное не жирное, винегрет.

При оксалатных конкрементах

Образование и рост оксалатов провоцируется щавелевой кислотой, снижение концентрации которой и является целью составления лечебного меню. Принципы диеты при оксалатах заключаются в следующем:

необходимо следить за достаточным поступлением в организм витаминов В6 и магния;
исключаются все продукты, содержащие витамин С;
полное исключение из рациона продуктов питания, содержащих щавелевую кислоту.

Меню питания:

Завтрак: сырники со сметаной, морс клюквенный или омлет, хлебцы зерновые, чай черный.
Второй завтрак: салат овощной с йогуртовой заправкой или же, сухофрукты.
Обед: суп-пюре из овощей, котлеты рисовые, салат из свежих огурцов, а в следующий раз суп гречневый, говядину постную, салат овощной.
Полдник: груша или пудинг творожный.
Ужин: голубцы овощные с рисом и сметаной, а на завтра запеканка картофельная с курицей, салат из моркови.

Фосфатных камнях

Цель корректировки режима питания при фосфатных камнях – увеличение кислотности мочи. Этому способствуют:

снижение потребления продуктов, богатых кальцием;
введение в рацион продуктов, дающих кислую реакцию мочи;
увеличение потребления белковой пищи (до 120г белка в день).

Меню при данных конкрементах:

Завтрак: рис, сваренный на мясном бульоне, хлеб, чай или омлет с помидорами, ломтик ветчины, морс.
Второй завтрак: желе фруктовое или же, печенье галетное, чай.
Обед: щи на мясном бульоне, каша гречневая, икра кабачковая, а в следующий раз бульон куриный с лапшой, котлеты овощные, кисель.
Полдник: тыква запеченная, а завтра любое хлебобулочное изделие.
Ужин: макаронные изделия, котлеты мясные, салат или котлеты рыбные с тушеными овощами.

Результаты и противопоказания морковной диеты

Результатом соблюдения морковной диеты станет не только снижение массы тела на фоне очищения организма, но также отмечается повышение работоспособности, бодрости и активности. Многие люди, соблюдающие методику, и сами диетологи указывают также на более быстрое усвоение пищи и нормализацию обменных процессов.

Несмотря на высокую эффективность в снижении веса и благоприятное действие на организм, в некоторых случаях употребление моркови может принести вред. Диета имеет такие противопоказания:

пониженное артериальное давление;
заболевания желчного пузыря;
сахарный диабет;
воспаления тонкой кишки;
цистит;
заболевания ЖКТ.

При отсутствии противопоказаний важно учитывать такие предостережения:

Придерживаться такой системы питания нельзя чаще раза в месяц. Частая смена рациона может вызвать нарушение пищеварения.
Нельзя употреблять корнеплод или его сок натощак, иначе может возникнуть расстройство пищеварения. Сначала следует выпить стакан молока или чистой воды.
Тем людям, у которых слишком светлая кожа, нельзя придерживаться морковного рациона более трех дней, иначе их кожные покровы приобретут оранжевого оттенка.

Морковь – один из овощей, которые накапливают в себе большое количество нитратов. Чтобы они не попали в ваш организм вместе с пищей, перед использованием корнеплодов следует тщательно срезать зеленую часть овоща.

Морковная диета – польза и вред

Польза от такого морковного похудения неоценима, ведь этот оранжевый корнеплод имеет большое процентное содержание таких витаминов, как В, С, Е, РР и К, уникальный минеральный состав, включающий в себя железо, магний, фосфор, калий, медь, йод, кобальт, хром, фтор, никель и другие элементы, а также эфирные масла и пищевые волокна.

Морковь в большом количестве содержит бета-каротин, который преобразуется в печени в витамин А. Именно он принимает активное участие в окислительно-восстановительных реакциях, проходящих в организме, помогает нормализовать обменные процессы и повысить иммунитет.

Лучшая программа для палео диеты считается единственной системой питания, тесно связанной с нашей генетической структурой и полностью соответствующая ей.

К тому же, этот привычный нам овощ — отличный природный антиоксидант, за счет чего он замедляет процессы старения, стимулирует развитие и рост новых клеток, а также способен образовывать клетки, которые препятствуют развитию раковых опухолей.

Обратите внимание! В отличие от многих овощей, морковь при термической обработке не только не теряет свои антиоксидантные свойства, а, наоборот, увеличивает их примерно вдвое. За счет большого количества клетчатки, содержащейся в этом корнеплоде, улучшается работа ЖКТ и происходит эффективная очистка кишечника от шлаков и токсинов

Но, с другой стороны, это качество моркови и обуславливает противопоказания морковной диеты, ведь грубые пищевые волокна способны раздражать и травмировать слизистую оболочку желудка и кишечника

За счет большого количества клетчатки, содержащейся в этом корнеплоде, улучшается работа ЖКТ и происходит эффективная очистка кишечника от шлаков и токсинов. Но, с другой стороны, это качество моркови и обуславливает противопоказания морковной диеты, ведь грубые пищевые волокна способны раздражать и травмировать слизистую оболочку желудка и кишечника.

При наличии проблем с внутренними органами, следует соблюдать питание с назначением специалиста по каждому заболеванию отдельно; например, диета при гастрите с меню на каждый день.

Кстати: Диета на детском питании

Рецепты морковного и свекольного салатов для диеты

Рецепт диетического морковного салата.

Для приготовления салата необходимо:

Взять две средние моркови, помыть и очистить.
Подготовленные корнеплоды натереть на мелкой терке.
К массе добавить ложку масла оливы, по 1 ч.л. сока лимона и меда.
Чтобы диетическое блюдо было более вкусным, можно добавить мелко нарезанное яблоко, апельсин или грейпфрут.

Порция такого салата составляет 150-200 г.

Такая диета на морковном салате может длиться и дольше, при желании можно продлить методику на 1 день или питаться салатом неделю. При соблюдении морковной диеты для похудения в течение 4 дней можно снизить вес на 4 кг.

Рецепт морковно-свекольного салата.

Можно использовать такой рецепт салата для морковной диеты в сочетании со свеклой.

Ингредиенты:

по 2 моркови и свеклы;
по 1 ст. л. сока лимона и оливкового масла;
чеснок – 2 зубка;
2 ст. л. измельченной петрушки.

Приготовление:

Очищенные корнеплоды натрите на терке.
Измельченный чеснок добавьте к овощам.
Салат полейте лимонным соком, оливковым маслом, посыпьте зеленью, перемешайте.

В заключение

Заболевания желудочно-кишечного тракта лучше предупредить, чем потом лечить их тяжело и долго. Чтобы максимально сократить вероятность появления этих болезней, нужно дробно питаться, обязательно есть жидкую пищу, минимизировать потребление фастфуда, жаренного и полуфабрикатов. Тем, у кого плотный рабочий график вместо уличной закусочной лучше забежать в обычный супермаркет. Там найдется больше полезного: йогурты, кефир, фрукты, выпечка собственного производства

Также важно меньше употреблять (лучше вообще отказаться) от табака и алкоголя. Нужно не объедаться и не есть слишком маленькими порциями

По утверждению врачей оптимальная трапеза должна помещаться в двух ладонях.

Если появились боли в желудке, изжога, отрыжка, тошнота, постоянное чувство голода или отсутствие аппетита, необходимо незамедлительно пройти обследование у врача-гастроэнтеролога.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Автор статьи:

Фатеева Анастасия Александровна

Специальность: диетолог, психотерапевт, эндокринолог.

Общий стаж: 10 лет.

Место работы: частная практика, онлайн консультирование.

Образование: эндокринология-диетология, психотерапия.

Другие статьи автора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками: