Примерное недельное меню
Меню диеты при сахарном диабете может быть полноценным, вкусным и разнообразным. Вот его вариант на одну неделю:
Понедельник:
- на завтрак диеты: молочная ячневая каша, приготовленная из молока низкой жирности или смеси молока с водой. Чай;
- второй завтрак: любые несладкие фрукты;
- на обед: овощной суп-пюре из тыквы, паровые котлеты, приготовленные из куриной грудки, ржаной хлеб;
- на полдник: французский яблочный пирог, приготовленный из ржаной муки и фруктозы;
- на ужин диеты: тушеный в томате хек с овощами, на гарнир гречневая крупа;
- перед сном стакан кефира.
Вторник:
- на завтрак: пачка обезжиренного творога с ягодами, чай;
- второй завтрак: овощной салат, заправленный постным маслом и лимонным соком;
- на обед: вермишелевый суп, сваренный на говяжьем бульоне, отварные рисовые фрикадельки, отрубной хлеб;
- на полдник: мюсли, залитые обезжиренным йогуртом;
- на ужин: тушеные с овощами морепродукты;
- перед сном стакан ряженки.
Среда:
- на завтрак: омлет, ломтик хлеба с сыром, листом салата и кусочком томата. Чай;
- второй завтрак диеты: смузи, приготовленный из кефира, свежих овощей, зелени, например, шпината, петрушки и укропа;
- на обед: рыбный суп, мясной салат из овощей и отварного языка, ржаной хлеб;
- на полдник: тушеная с луком капуста;
- на ужин: буженина и овощной салат, заправленный маслом и соком лимона;
- перед сном стакан обезжиренного йогурта.
Четверг:
- на завтрак: овсяная каша на обезжиренном молоке или смеси воды и молока; чай;
- второй завтрак: кусочек пирога, приготовленного из отрубной муки с добавлением сахарозаменителя;
- на обед: суп из чечевицы, отварной язык, ржаной хлеб;
- на полдник: творожная запеканка;
- на ужин: рыбный шницель, салат из свежих овощей;
- перед сном стакан кефира.
Пятница:
- на завтрак: бутерброд с кусочком отварного языка, сыром, листом салата и огурцом, чай;
- второй завтрак: банановый смузи с миндальным молоком;
- на обед: бигос с квашеной капустой и мясом телятины, ржаной хлеб;
- на полдник: печеные яблоки с корицей;
- на ужин: тилапия в кляре, макароны и салат из свежих овощей;
- перед сном стакан ряженки.
Суббота:
- на завтрак: отварное яйцо, бутерброд с отварной куриной грудкой, чай;
- второй завтрак: травяной чай с галетами или овсяным печеньем;
- на обед: плов с говядиной и овощами;
- на полдник: молочный вермишелевый суп;
- на ужин: минтай, запеченный в фольге с овощами;
- перед сном стакан йогурта.
Воскресенье:
- на завтрак: кусочек пиццы на подушке из цветной капусты, чай;
- второй завтрак состоит из любых фруктов;
- на обед: постный борщ, отварные кнели, отрубной хлеб;
- на полдник: запеканка из овсяных хлопьев, настой шиповника;
- на ужин: тушеные с овощами морепродукты;
- перед сном стакан кефира.
Это примерный вариант меню диеты, которую рекомендуется соблюдать людям с сахарным диабетом. Можно по своему усмотрению менять предложенные варианты местами, готовить новые блюда, но стараясь придерживаться низкоуглеводных принципов. Такую диету рекомендуется соблюдать всю жизнь. Если состояние здоровья улучшится, врач может ее расширить, но самостоятельно этого делать не рекомендуется. По всем спорным вопросам лучше консультироваться со специалистом.
Также рекомендуем посмотреть подборку видео, которые закрепят знания и ответят на оставшиеся вопросы.
Что можно кушать при сахарном диабете? Меню на неделю.
Правильная диета при диабете — способ избавиться от сахарного диабета.
Можно ли мед, финики и кофе
Мед – это продукт, который моментально повышает уровень глюкозы в крови, поэтому его не рекомендуют включать в состав диеты при сахарном диабете. Но в последние годы врачи пересмотрели свое к нему отношение. Было замечено, что употребляемый во время диеты в небольшом количестве мед снижает артериальное давление, стабилизирует уровень гликированного гемоглобина. Однако, это касается лишь натурального, а не промышленного продукта. Магазинный мед лучше в пищу во время диеты не употреблять.
Кроме того, большое значение имеет количество. Инсулинозависимым диабетикам врачи рекомендуют съедать не более 1-2 ч. л. меда два раза в неделю. В любом случае человеку с сахарным диабетом лучше проконсультироваться по этому поводу с врачом.
Что касается фиников, то из-за высокого гликемического индекса эти плоды не рекомендованы в пищу страдающим от сахарного диабета. Но не все так однозначно. Финики являются источником большого количества витаминов и минералов, незаменимых аминокислот. Эти плоды очень полезны, так как стимулируют работу сердца, укрепляя стенки миокарда.
Они могут привести давление в норму и даже повысить иммунитет
Страдающим от сахарного диабета можно с большой осторожностью включать их в свой рацион во время диеты
Если говорить о кофе, то недавнее исследование ученых показало, что фильтрованный кофе снижает риск развития сахарного диабета. Конечно, при условии, что человек пьет его без сладких добавок – сахара, сгущенного молока, сливок. Однако, все-таки лучше этим напитком во время диеты не увлекаться.
Она нанесла на подмышки сок лимона. Теперь я тоже воспользуюсь этим методом
Лимoн нe тoлькo испoльзyeтся в кyлинарии, нo и извeстeн свoими свoйствами, eсли гoвoрить o здoрoвьe и красoтe.
Этoт фрyкт славится дeзинфицирyющими, yкрeпляющими и oсвeтляющими свoйствами, кoтoрыe благoприятнo сказываются на вoлoсаx, кoжe и нoгтяx.
Μы дeлимся 7-ю спoсoбами примeнeния лимoна для красoты и здoрoвья. Πризнаюсь чeстнo, o мнoгиx я дажe нe знала!
1. Идeальнoe срeдствo для кoжи лица
Лимoнный сoк xoрoшo вoздeйствyeт на кoжy лица, придаeт eй сияниe и yпрyгoсть. Нанeситe ватным дискoм сoк лимoна на лицo.
Дeлайтe этy прoцeдyрy стрoгo на нoчь. На слeдyющий дeнь oбязатeльнo испoльзyйтe сoлнцeзащитныe крeмы.
2. Скраб для гyб
Γyбы мoгyт шeлyшиться пo мнoгим причинам. Нexватка витаминoв, xoлoд, сyxoсть кoжи oт прирoды мoгyт плoxo сказаться на сoстoянии гyб.
Лимoн – прeкраснoe срeдствo, кoтoрoe бoрeтся с этим нeдoстаткoм, питает и защищает кожу губ.
Если смазывать гyбы на нoчь капeлькoй лимoннoгo сoка, тo yжe чeрeз нeскoлькo днeй вы замeтитe, чтo гyбы стали бoлee yвлажнeнными, а шeлyшинки пeрeстали пoявляться.
3. Освeтлитeль вoлoс
Если вы xoтитe oсвeтлить вoлoсы на 1–2 тoна, тo нанeситe лимoнный сoк на вoлoсы и идитe гyлять пoд сoлнцeм!
Βаша шeвeлюра заиграeт нoвыми красками, вoлoсы станyт живыми и блeстящими. Чтoбы yвидeть рeзyльтат, пoвтoряйтe прoцeдyрy раз в нeдeлю.
4. Чeрным тoчкам бoй!
Лимонный сок обладает антибактериальными свойствами и прекрасно подходит для жирной кожи. Он способен выводить токсины и проникает в самые глубокие слои эпидермиса.
Вечером нанесите немного лимонного сока на очищенную кожу лица, через 10 минут смойте.
Внимание: эта процедура противопоказана, если вы собираетесь появляться под солнечными лучами
5. Скажите «нет» пигментным пятнам
Акне, воздействие солнечных лучей, диета и другие факторы могут вызвать гиперпигментацию кожи. 1–2 раза в неделю наносите сок лимона на поврежденную область на 15 минут.
Ненавистные пятна осветлятся на несколько тонов. Применяйте эту процедуру строго на ночь и не подвергайте кожу воздействию УФ-лучей.
6. Укрепитель и осветлитель ногтей
Лаки, химикаты, содержащиеся в средствах по уходу за домом и другие факторы могут сказаться на ослаблении и/или потемнении ногтей. Лимон прекрасно борется с этой проблемой.
Смешайте чайную ложку лимонного сока с двумя столовыми ложками оливкового масла и нанесите смесь на ногти. Результат не заставит себя долго ждать!
7. Природный дезодорант
Кислота, содержащаяся в лимоне, убивает бактерии, тем самым устраняя неприятный запах. Кроме того, лимон прекрасно осветляет кожу подмышек.
Смешайте сок лимона с медом и овсянкой, нанесите массу на подмышки. Через час смойте теплой водой. Регулярное применение такой маски придаст коже подмышек однородный оттенок.
Рецепты блюд при сахарном диабете
Есть немало рецептов блюд, которые можно включать в состав диеты для страдающих сахарным диабетом.
Французский яблочный торт
Что понадобится:
- ржаная мука;
- яйцо;
- фруктоза;
- постное масло;
- яблоки;
- сок лимона;
- корица при желании;
- масло на основе сливок;
- миндаль;
- крахмал;
- молоко.
Как готовить
Для приготовления теста, отвечающего принципам лечебной диеты, необходимо смешать 2 ст. л. муки с одним сырым яйцом. Добавить 4 ст. л. растительного, например, кукурузного масла, и 1 ч. л. фруктозы. Приготовленное тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодное место на 1 час.
Три яблока среднего размера вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть соком лимона и посыпать корицей.
Для приготовления крема взбить 100 г масла с 3 ст. л. фруктозы, добавить яйцо, которое следует взбить отдельно, влить 30 мл сока лимона и всыпать 1 ст. л. крахмала. Измельчить 100 г миндаля и присоединить к общей массе. Влить 0,5 ст. молока.
Добиться однородности консистенции. Переложить тесто в смазанную маслом форму и убрать в духовку на 15 минут. Вынуть, смазать кремом, уложить яблоки и снова поставить в духовой шкаф, запекая до готовности. На это уйдет примерно 30 минут. Достать пирог и наслаждаться.
Салат из фасоли с соленым огурцом
Что понадобится:
- фасоль;
- соленые огурцы;
- яблоко;
- лук;
- яйца;
- зелень;
- постное масло;
- каменная соль;
- специи – перец или смесь перцев.
Как готовить
Для приготовления этого салата, отвечающего принципам диеты при сахарном диабете, можно отварить фасоль самостоятельно, предварительно ее замочив, а можно купить готовую консервированную в собственном соку.
Сварить 1-2 яйца, очистить и измельчить привычным способом. Пару-тройку огурцов нарезать кубиками. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину, а мякоть тоже нарезать кубиками.
Небольшую головку лука очистить, мелко нашинковать. При желании можно замариновать его, обдав кипятком и добавив соль, сахар и уксус по вкусу. Соединить все компоненты вместе, посыпать рубленой зеленью, добавить соль, специи, полить маслом, перемешать.
Хек с овощами в томатном соусе
Что понадобится:
- рыба;
- томат;
- лук;
- морковка;
- мука;
- постное масло;
- каменная соль;
- специи – лист лавра, перец молотый или смесь перцев.
Как готовить
Для приготовления этого блюда, разрешенного диетой при сахарном диабете, понадобится филе хека. Чтобы его получить, рыбу необходимо очистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать вдоль хребта. Позвоночник вынуть, а мясо нарезать порционными кусочками, посолить, приправить перцем. Обвалять в муке и обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде с маслом.
Очистить лук, мелко нашинковать. Морковку очистить и натереть на самой большой терке. Пассеровать овощи на сковороде с маслом, а когда они подрумянятся, вылить томат. Немного потушить, а после добавить рыбу. Накрыть крышкой и томить на медленном огне минут 15. На гарнир отварить какую-либо крупу.
