Подольская городская детская поликлиника № 3

Особенности диеты при повышенном холестерине

Следует скорректировать питание, убрать все, что увеличивает уровень холестерина, добавить те блюда, которые могут улучшить состав крови.

Советы врачей, диетологов:

• совмещать диету со спортивными упражнениями;
• перестать кушать жирную пищу;
• бросить курить;
• отказаться от употребления алкоголя;
• яйца добавлять в блюда не более двух раз в неделю;
• сократить количество сладостей;
• избегать фастфуда;
• прекратить употреблять газированные напитки;
• избегать консервированных, маринованных продуктов.

Диетологи рекомендуют уменьшить количество употребляемого холестерина до 250 мг в сутки.

Для похудения

Как правило, у людей с лишним весом чаще встречается высокий уровень холестерина. Поэтому необходимо не только строго выполнять правила питания, но и увеличить количество спортивных нагрузок. Специалисты неоднократно отмечают, что после такой диеты снижается вес. Следует больше включать в меню продуктов, которые выводят шлаки из организма.

Для мужчин

Научно доказано, что повышенный холестерин у мужчин встречается чаще. Рекомендуется сократить употребление алкоголя, бросить курить, заняться спортом, больше двигаться. Полностью убирать продукты, содержащие жир, не нужно, в нем присутствуют жизненно важные элементы.

Часто мужчины нарушают режим питания, не завтракают, наедаются на ночь, поэтому нужно менять вредные привычки. Следует придерживаться норм правильного питания, не допускать переедания.

Для женщин после 50

Представительницы прекрасного пола после 50 сталкиваются с проблемой повышенного холестерина. Рекомендуется изменить меню, постепенно добавлять физические нагрузки. Лучше отдать предпочтение скандинавской ходьбе, пешим продуктам.

Правила питания:

• больше кушать рыбы, с большим содержанием Омега-3, например, форель, семгу, сельдь;
• увеличить количество употребляемых овощей;
• добавить в меню семечки, орехи, в небольшом количестве;
• готовить больше блюд из злаковых культур.

Рекомендуется больше пить зеленого чая, чистой воды, травяные отвары, соки из овощей, фруктов, ягод.

Диета при повышенном холестерине и сахаре

Встречаются случаи, когда анализы показывают, что повысился холестерин и сахар. Это может спровоцировать появление ряда заболеваний, необходимо срочное изменение рациона питания.

Правила диеты:

• уменьшить калорийность блюд;
• не кушать сладости;
• убрать из питания сдобные кондитерские изделия;
• норма потребляемого холестерина должна быть 250-300 г;
• сократить количество соли;
• больше пить воды.

Предварительно лучше обсудить с врачом, методы лечения и выбор диеты.

Питание при дислипидемии: что можно, а что нельзя?

Рацион при диетотерапии должен состоять на 60% из зерновых, овощей и фруктов, которые содержат сложные углеводы и большое количество клетчатки. В среднем овощей нужно съедать ежедневно 400 гр. (треть в свежем виде) и 200 гр. зерновых продуктов.

Рекомендовано ограничить употребление продуктов животного происхождения и животных или кулинарных жиров. К ним относятся свиной, говяжий и бараний жир, жирные сорта мяса, сливочное масло, майонез, жирная рыба, яичный желток, сыр и субпродукты (печень, почки, язык).

При этом доля жиров дневного рациона не должна превышать 30% общей калорийности.

В качестве источника животного белка следует употреблять преимущественно рыбу, творог, нежирные кисломолочные продукты, а употребление мяса ограничить до 1-2 раз в неделю.

Животные жиры предпочтительно заменять растительными (оливковым, льняным, подсолнечным, кукурузным нерафинированным маслом, рыбьим жиром), содержащими высокий уровень ПНЖК (полиненасыщенных жирных кислот) — ω-3.

Нужно обязательно включать в рацион бобовые, которые за счет большого содержания клетчатки будут выводить из кишечника вредный холестерин. По содержанию же белка они могут заменить мясо.

Очень важно ограничивать и потребление соли до 5 г/сутки, как при приготовлении пищи, так и при использовании соленых продуктов (соления, маринады, копчёности, консервы, прессервы). Отдавать предпочтение следует в основном свежим или замороженным несоленым продуктам

Необходимо включать в рацион и продукты, содержащие витамин Р, группы В (особенно В6), соли магния/калия, марганца, цинка, органических соединений йода (морепродукты, морская капуста, пророщенные зерна пшеницы), обладающие высокой биологической ценностью.

И одним из важных условий успешной диеты является дробное питание: равномерное распределение небольших порций приготовленных блюд с интервалом 4-5 раз в день. Последний приём пищи должен быть необильный, и не позднее, чем за 2 часа до сна.

Если у вас остались вопросы и вам нужна профессиональная консультация, вы всегда можете обратиться за помощью к нашим докторам!

Автор статьи
Маховикова Анна Олеговна
Зам. главного врача по клинико-экспертной работе, кардиолог, врач функциональной диагностики
Стаж работы: c 2005 года

Принципы диетического питания с преобладанием калия

Чтобы извлечь из калиевой диеты максимальную пользу, придется соблюдать некоторые правила и требования. Диетологи рекомендуют:

• перейти на дробное питание. Садиться за стол следует не меньше шести раз, стараясь соблюдать между трапезами равные временные интервалы. Своевременность питания — один из основных принципов калиевого рациона, от которого зависят результаты;
• не выливать отвары после приготовления овощей. Если в меню отварные овощи, жидкость лучше не сливать — калий при термической обработке переходит в воду, поэтому источником этого полезного элемента является именно овощной отвар;
• не употреблять соленое. Рекомендуемое количество соли в сутки — не больше 5 гр. Если хватит силы воли полностью отказаться от этой специи, лучше в продолжение курса диеты употреблять пресные блюда;
• упорядочить питьевой режим. В продолжение курса рекомендуется пить больше жидкости (от полутора литров). Предпочтение врачи предлагают отдать обычной воде, хотя в меню разрешено ввести и другие напитки;
• соблюдать правила термической обработки. Не рекомендуется в продолжение калиевого рациона употреблять жареные блюда, которые плохо усваиваются и способны спровоцировать нарушение работы пищеварительных органов. Наиболее полезными будут отварные или приготовленные на пару блюда. Допускается также приготовление в духовом шкафу;
• следовать этапам диеты. Диетический курс состоит из нескольких этапов, в продолжение которых меню немного изменяется. От соблюдения требований каждого этапа зависит, насколько быстро организм восполнит нехватку калия.

Если следовать требованиям калиевой простой диеты, результаты будут заметны уже после первых дней курса.

Online-консультации врачей

Консультация оториноларинголога

Консультация специалиста банка пуповинной крови

Консультация доктора-УЗИ

Консультация детского невролога

Консультация диагноста (лабораторная, радиологическая, клиническая диагностика)

Консультация невролога

Консультация хирурга

Консультация психоневролога

Консультация анестезиолога

Консультация специалиста по лечению за рубежом

Консультация косметолога

Консультация офтальмолога (окулиста)

Консультация сурдолога (аудиолога)

Консультация инфекциониста

Консультация андролога-уролога

Новости медицины

Футбольные фанаты находятся в смертельной опасности,
31.01.2020

«Умная перчатка» возвращает силу хвата жертвам травм и инсультов,
28.01.2020

Назван легкий способ укрепить здоровье,
20.01.2020

Топ-5 салонов массажа в Киеве по версии Покупон,
15.01.2020

Новости здравоохранения

Глава ВОЗ объявил пандемию COVID-19,
12.03.2020

Коронавирус атаковал уже более 100 стран, заразились почти 120 000 человек,
11.03.2020

Коронавирус атаковал 79 стран, число жертв приближается к 3200 человек,
04.03.2020

Новый коронавирус атаковал 48 стран мира, число жертв растет,
27.02.2020

Результаты микроскопического исследования

Плоский эпителий. Эпителиальными называют клетки, которые выстилают поверхности нашего тела изнутри и снаружи. Плоский эпителий выстилает наружную поверхность уретры. Если в анализе мочи эпителиальных клеток больше 15-20, значит, анализ взяли неправильно.

Однако, если в женской моче эпителиальные клетки лежат пластами, врач может заподозрить плоскоклеточный рак. Но только заподозрить — чтобы подтвердить диагноз, потребуется проконсультироваться с врачом и сдать несколько других анализов.

Переходный эпителий. Выстилает стенки почечных лоханок, мочевого пузыря, мочеточников и протоков предстательной железы. В норме их быть не должно. Если в общем анализе мочи появляется много этих клеток, врач может заподозрить мочекаменную болезнь, воспаление или новообразования мочевыводящих путей.

Почечный эпителий. Выстилает почки изнутри. В норме его быть не должно, эти клетки появляются только при болезнях почек. Каких именно — сказать может только врач.

Лейкоциты. В норме этих клеток быть не должно. Если под микроскопом видно больше пяти клеток (или больше 2000 в мл мочи), врач вправе заподозрить воспалительный процесс в мочевыводящих путях, который может быть связан с бактериями или, например, с гломерулонефритом. Что именно воспалилось и чс чем это связано, можно будет сказать только после консультации с лечащим врачом.

Эритроциты. В норме этих клеток быть не должно, однако иногда красные кровяные клетки попадают в мочу случайно — так что врач вправе назначить повторное исследование. Если эритроциты из мочи не исчезнут, дело может быть в повреждении почек или мочевого пузыря, которое могут вызвать десятки причин — от ушиба и мочекаменной болезни до хронической почечной недостаточности. Чтобы уточнить анализ, нужно проконсультироваться с врачом.

Цилиндры. Как мы уже говорили, цилиндры — это белковые «отпечатки» почечных канальцев. У здоровых людей они либо вовсе не встречаются, либо встречаются в крайне небольшом количестве. Если цилиндров много — что-то не так с почками — дело может быть в воспалении, отравлении или каких-то иных причинах.

Соли. В норме солей в моче быть не должно, или встречаются единичные кристаллики. Как правило, они появляются, если у человека есть склонность к мочекаменной болезни, или при инфекции почек. Если в моче обнаружились аморфные фосфаты или ураты, кристаллы мочевой кислоты, оксалаты, трипельфосфаты, нужно проконсультироваться с врачом.

Бактерии. В норме моча стерильна — то есть никаких микроорганизмов в ней быть не должно (или не более 2×103 на мл). Если количество бактерий увеличивается до 105 на мл, дело может быть в воспалении мочевыделительных органов.

Дрожжевые грибы. В норме дрожжей в моче быть не должно — они появляются только если в моче есть глюкоза, и при антибактериальной терапии. А еще они иногда заводятся в банке, если мочу хранили слишком долго.

• Разбираться с результатами нужно вместе с врачом. Поставить диагноз по одному только общему анализу мочи нельзя, нужно учитывать и другие данные о здоровье.
• Одни и те же изменения в анализе мочи могут говорить и о варианте нормы, и о серьезном заболевании. Это еще один повод проконсультироваться с врачом.
• Если собрать мочу неправильно, результаты анализа мочи могут быть искаженными. Тогда тест надежнее пересдать.

Правила и принципы соблюдения

Как и любое ограничение в питании, для получения ожидаемого эффекта диета № 10, требует строгости в выполнении ряда правил. Они требуют дисциплины и внимательности, но не дополнительного времени или сил.

1. Дробное питание. Весь дневной рацион необходимо разбить на пять-шесть приемов пищи и строго придерживаться расписания: дробность и своевременность питания — один из банальных, но очень хорошо работающих принципов этой диеты.
2. Ограничьте употребление соли. В течение всего дня, при приготовлении абсолютно всех блюд, необходимо использовать только 5 граммов соли (одна чайная ложка). Если вы будете соблюдать полностью бессолевую диету, хуже от этого тоже не будет.
3. Пейте больше жидкости. Необходимое количество жидкости, выпиваемой за день, — не менее полутора литров. Хорошо, если это будет чистая питьевая вода.
4. Нежелательно что-либо жарить, лучше — варить и тушить.
5. Пейте отвары. При варке любых овощей лучше употреблять их в готовом виде вместе с отварами (или тушить), потому что при отваривании в воде калий выходит в отвар.
6. Соблюдайте этапы. Диета неравномерна на всем своем протяжении, она состоит из четырех этапов, о которых необходимо знать и в соответствии с ними составлять меню.

Строгое соблюдение таких несложных принципов дают быстрый и надежный эффект, который заметен даже после первого дня диеты.

Общее описание диеты

Целью диеты при повышенном холестерине является снижение уровня «плохого» холестерина, предотвращение развития патологии сердечно-сосудистой системы, нормализация работы почек и печени, активизация обменных процессов и улучшение кровообращения.

Диета должна отвечать принципу механического щажения, что благотворно влияет не только на пищеварительную систему, но и на сердечно-сосудистую.

Диета при высоком уровне холестерина соответствует лечебному столу по Певзнеру № 10 и № 10С.

Лечебный стол при повышенном холестерине включает в себя ограничение соли и жиров (преимущественно животного происхождения).

Характеристика стола (в сутки):

• энергетическая ценность составляет 2190 – 2570 ккал;
• белки – 90 гр., из них 55 – 60% животного происхождения;
• жиры 70 – 80 гр., из них не менее 30 гр. растительных;
• углеводы не более 300 гр. для людей с повышенным весом, а для людей с нормальной массой тела 350 гр.

Таблица содержания калия в продуктах. Полезные свойства и влияние на организм

Это – одна из важнейших составляющих ежедневного рациона человека, которая помогает поддерживать баланс электролитов и жидкости. С его помощью можно улучшить работоспособность нервной системы, уменьшить вероятность наступления инсульта и уравновесить артериальное давление. Природа дает компонент, который способствует защите кровеносных сосудов от повреждений и окислений. В комплексе с другими веществами он регулирует работу ЖКТ и избавит от повышенной утомляемости. Поэтому рекомендуем употреблять в пищу продукты, в которых содержится много калия.

Необходимо следить за соблюдением баланса макроэлементов, особенно тех, которые участвуют в передаче нервных импульсов и контроле работы сердечно-сосудистой системы. Нельзя бездумно садиться на диету, которая может лишить организм полезных элементов, вымыть их, сделать кости слабыми и подверженными повреждениям. При дефиците большинство органов дают сбой, а процессы – нарушаются.

Важность формирования рациона очевидна. Отсутствие важных веществ в организме человека пагубно скажется на его здоровье

В чем содержится много калия, и в каких продуктах он есть особенно стоит знать людям на диете и кормящим матерям. Пожилым тоже стоит ознакомиться с информацией, поскольку скорость усвоения элементов у них значительно ниже.

В целом, можно выделить следующие плюсы:

Для чего еще требуется макроэлемент в организме:

здоровые почки – камни не будут образовываться, если поддерживать баланс;
улучшенная работа мозга – клетки насыщаются кислородом, способность к запоминанию увеличивается;
эластичная кожа – уровень влаги в эпидермисе важно соблюдать, это позволяет предотвратить раннее старение;
сильные мышцы – преобразованная энергия обеспечивает прочные и эластичные волокна, выполнять физические упражнения станет проще;
упрощенное пищеварение – углеводы легче перерабатываются;
стабилизируется норма сахара – если употреблять калийсодержащие продукты питания, то можно стимулировать выработку инсулина в крови.

Какие продукты повышают давление при беременности?

В период вынашивания ребенка ряд продуктов запрещен. Повышать артериальное давление с помощью фаст – фуда, сладкой газированной воды, жареной острой пищи нельзя. Организм беременной находится в стадии сложной гормональной перестройки, поэтому любые отклонения от правильного и сбалансированного питания быстро ведут к чрезмерной выработке инсулина, набору лишнего веса, проблемам с пищеварением.

Первое снижение артериального давления фиксируется на 4 – 6 неделях беременности. Первый триместр – период гормональных коррекций, которые ведут в резкому снижению тонуса сосудистых стенок. Такая гипотония является физиологической нормой и требует медикаментозной коррекции – все лекарства должен назначить лечащий врач.

Коррекция питания существенно помогает беременной справляться с постоянной физической слабостью и апатией. Как правило, низкое давление еще связано с железодефицитной анемией у беременности. И для поддержания нормального уровня АД в рацион нужно вводить на постоянной основе продукты с высоким содержанием гемового железа:

• любые сорта красного мяса;
• печень (лучше выбрать куриную или индюшиную);
• субпродукты;
• все виды морепродуктов;
• морская рыба;
• рыбная икра.

Какие продукты повышают давление при беременности? Временным спасением являются концентрированные напитки. От кофе нужно отказаться. Но женщинам вплоть до родов разрешен черный чай, какао, цикорий. Обязательно нужно пить много подсоленной воды. В нее также рекомендуется добавлять лимонный сок, который является чистым источником витамина С.

Главный и самый полезный напиток для стабилизации давления в период беременности – это клюквенный морс. Его можно употреблять ежедневно (1 стакан), добавляя 1 – 2 ч.ложки натурального меда.

Для людей с хронически низким артериальным давлением правильно спланированный рацион – единственная возможность поддерживать свой жизненный тонус и физическую активность. Лекарства принимаются курсами и не на постоянной основе. Поэтому именно подбор продуктов питания позволяет держать АД в пределах нормы.

Рекомендуемые продукты для калиевого меню

Диетологи предупреждают — изучить разрешенные продукты следует заранее, это позволит правильно составить меню, сократить время на приготовление пищи и избежать досадных ошибок. В калиевой диете рекомендуется использовать такие ингредиенты:

• картошка. Основной продукт для приготовления пищи при калиевой диете. Картошка содержит максимальное количество калия, не провоцирует аллергию и при правильной термической обработке легко усваивается. Следует учитывать, что этот продукт в диете при высоком калии употреблять ограниченно, не больше 100 гр. в день;
• нежирные сорта мяса, рыбы. Желательно использовать морскую рыбу, которая отличается большим количеством калия, чем речная. От мяса, особенно если диета применяется против лишнего веса, можно полностью отказаться;
• бобовые. Активно употреблять фасоль, чечевицу, горох — эти овощи богаты не только калием, но и растительными белками;
• морская капуста. В продолжение калийной диеты часто снижается уровень йода, восполнить дефицит этого элемента поможет активное употребление морской капусты. Полезный продукт также содержит высокий процент калия;
• кисломолочные продукты. Обязательное условие — употреблять творог, кефир, ряженку и йогурт невысокой жирности. Кисломолочные продукты способствуют пищеварению, приводят в кишечнике уровень полезных бактерий в норму;
• орехи. Полезными в диете считаются все виды орехов, которые содержат растительную клетчатку, белок, витамины и минеральные соединения, необходимые организму;
• сухие фрукты. Наибольшую пользу в калиевой диете принесут чернослив и курага, в этих сухофруктах содержится высокая концентрация полезных элементов;
• ягоды, фрукты. Употреблять в продолжение курса диеты рекомендуется почти все виды плодов, которые насытят витаминами, другими полезными элементами.

В калиевой диете рекомендуется особое внимание уделить напиткам. Наиболее полезными врачи считают растительные настои, отвары из трав и плодов шиповника

Изобилующие витаминами напитки вызывают активное мочеиспускание, препятствуя накоплению избытка жидкости, улучшают общее состояние, активируют обменные и пищеварительные процессы.

Рыбий жир при повышенном холестерине

рыбий жир

В рыбьем жире присутствуют жирные кислоты, которые предотвращают появление тромбов.

Рекомендации по приему рыбьего жира:

• капсулы следует глотать, не нарушая их целостность;
• не нужно употреблять на голодный желудок;
• совмещать с приемом пищи;
• если показатель липидов высокий низкой плотности, то в день нужно 5 г средства;
• 3 г в сутки будет достаточно, если уровень не критический;
• для профилактики хватит 2 капсул.

Нужно помнить о том, что один только рыбий жир не поможет решить все проблемы с холестерином, необходимо лечение и диета.

Отказаться от рыбьего жира нужно при наличии следующих причин:

• при заболеваниях печени, поджелудочной;
• если есть аллергическая реакция на рыбу;
• при сахарном диабете;
• при проблемах со щитовидной железой.

Рыбий жир недопустимо совмещать с приемом алкоголя. Рыбий жир способен понизить холестерин в крови. Рекомендуется перед началом приема этого народного средства проконсультироваться с лечащим врачом.

Чеснок от холестерина

В течение диеты при повышенном холестерине в крови следует больше кушать чеснока. Полезные свойства овоща известны многим. Чеснок способен нормализовать холестерин. Специалисты утверждают, что всего 1-2 дольки чеснока за 30 дней могут понизить холестерин до 20%.

При термической обработке эти целебные свойства чеснока исчезают. Если из-за запаха нет возможности кушать чеснок ежедневно, можно приготовить настойку на водке.

Технология приготовления чесночной настойки:

1. 100 г чеснока измельчить с помощью мелкой терки.
2. Сложить в стеклянную банку или бутылку.
3. Залить 0,5 л водки, закрыть.
4. Настаивать в течение 14 дней при комнатной температуре в темном месте.
5. Раз в 3 дня настойку взбалтывать.
6. Процедить.

Полученное средство нужно пить по 30 капель вечером. Рекомендуется делать это во время ужина. Курс лечения длиться 2 месяца.

Народная медицина предлагает эффективный рецепт чеснока и лимоном.

Технология приготовления:

1. 4 лимона, 4 головки чеснока измельчить.
2. Все поместить в трехлитровую стеклянную банку, залить чистой водой.
3. Поставить в холодильник на 3 дня.
4. Процедить.

Употреблять по 0,5 стакана утром, в обед, вечером. Курс лечения длиться 30-40 дней. Увеличивать продолжительность курса не рекомендуется, иначе это отрицательно скажется на системе пищеварения.

Примерное меню на несколько дней

В зависимости от срока соблюдения диеты № 10, вся диета делится на 4 этапа: первые два состоят из 1-2 дней, третий и четвертый — по 3-4 дня.

На интернет-ресурсах можно найти четко расписанные рационы этой диеты и выбрать тот, что нравится больше. Можно выбрать, например, такой (пункты нужно привязать к определенным часам дня и придерживаться режима).

Любой день первого этапа.

Это самый облегченный период в плане калорийности и сложности блюд.

1. 1-2 запеченные в фольге картофелины, травяной чай с нежирным молоком.
2. Полстакана фруктового свежевыжатого сока, можно и даже хорошо добавить воды по вкусу.
3. Овощной суп пюре, разрешенный фрукт по выбору.
4. Тарелка картофельного пюре, компот из сухофруктов без добавления сахара.
5. Шиповниковый настой.
6. Полстакана овощного сока.

Любой день второго этапа.

Он вносит некоторое разнообразие в рацион. Переносить его проще, чем первый этап.

1. Две картофелины, запеченные с кожурой, некрепкий черный чай с нежирным молоком.
2. Тарелка каши из пшеницы или гречки, стакан фруктового (не магазинного, а свежевыжатого!) сока, разбавленного водой.
3. Картофельный суп и небольшого количества других овощей, одна испеченная вместе с кожурой картофелина, запеченное яблоко или желе на основе агар-агара.
4. Компот из сухофруктов.
5. Фруктовый плов с изюмом, полстакана шиповникового чая.
6. Стакан овощного сока.

Любой день третьего этапа.

Питание в эти дни уже приближены к привычному меню, но остается малокалорийным и легким в усвоении.

1. Тарелка пшенной каши на нежирном молоке пополам с водой, несколько размоченных сухофруктов.
2. Пюре из картошки, стакан свежевыжатого сока.
3. Суп из овощей с добавлением круп, овощная котлета, компот из сухофруктов.
4. Полстакана шиповникового отвара.
5. Пюре из картофеля, рыбная паровая котлета или тефтеля.
6. Сок из овощей или фруктов.

Любой день четвертого этапа.

Это уже завершающий период, практически полноценное здоровое меню. Соблюдать диету на этом этапе уже совсем не трудно.

1. Тарелка гречневой каши, сваренной на воде с добавлением молока, салат из овощей, черный чай.
2. Несколько штук размоченной кураги и чернослива, стакан свежевыжатого сока из овощей.
3. Суп из овощей, рис, постное мясо, компот.
4. Запеченные яблоки.
5. Картофель, нежирное мясо или нежирный кусок курицы, компот из кураги, чернослива и изюма.
6. Стакан овощного сока.