Отвар укропа: от чего помогает и что входит в состав семян, польза и вред, а также как принимать при проблемах с кишечником или пить для улучшения состояния лица? русский фермер

Кулинария

Продукт востребован при приготовлении разных блюд, придает им пикантный вкус и аромат. Без него редко обходятся овощные салаты. Зелень добавляют в первые блюда. Она незаменима при консервации овощей, благодаря дубильным веществам предохраняет консервированные овощи от плесени.

Почистите несколько картофелин, порежьте их небольшими кусочками. Смешайте порезанный укроп (средний пучок), три – четыре столовых ложки оливкового масла, соль и два зубчика чеснока, пропущенного через пресс.
Перемешайте масляную смесь с картофелем, положите в пакет для запекания. Готовьте в духовке около часа при температуре 200 градусов.
Рецепт витаминного салата: пошинкуйте одну небольшую головку капусты, добавьте в нее порезанную зелень укропа, петрушки и зеленого лука.

Посолите по вкусу, добавьте немного растительного масла.

Польза для организма

Этому аспекту стоит уделить особое значение. Лечебные свойства семян укропа (применение и отзывы будут подробно описаны далее) были открыты людьми очень давно. Среди наиболее ценных можно выделить следующие:

оказывают мочегонный и слабительный эффект;
успокаивают и помогают справиться со стрессом;
нормализуют артериальное давление и укрепляют стенки кровеносных сосудов;
помогают при различных заболеваниях дыхательной системы;
повышают защитные функции организма;
снимают воспаление и болевой синдром;
благоприятно сказываются на здоровье эпидермиса, оказывая омолаживающее воздействие;
улучшают пищеварение;
благотворно влияют на функционирование сердца;
снижают нагрузку на печень.

Это далеко не все, от чего помогают семена укропа. Лечебные свойства растения практически безграничны. Отвары и настои, приготовленные на их основе, способствуют очищению крови и кишечника от токсинов и шлаков, что положительно сказывается на общем самочувствии и состоянии всего организма.

Полезные свойства

Именно из укропа создается ряд лекарств, которые принимают для поддерживающего лечения и профилактики болезней сердца. Это связано с тем, что содержащийся в нем анетин способствует естественному расширению сосудов, что препятствует образованию тромбов и улучшает приток крови ко всем органам, включая мозг. Укроп используют даже при язве желудка или кишечника – он способен оказывать обезболивающее действие и снимать спазмы.

Большинство людей используют его в качестве приправы, однако мало кто знает о широком спектре полезных и лечебных свойств укропа . Обычно о его полезных свойствах узнают родители, у которых растет маленький ребенок, так как семена укропа помогают бороться с коликами у малышей. Он совершенно безопасен для детей благодаря своей натуральности. Уроп действует как средство для снятия спазмов, и уменьшает неприятные колики, от которых страдают младенцы.

Семена укропа имеют очень богатый состав. Эти маленькие зерна содержат широкий спектр элементов, включая важный для организма цинк, эфирное масло укропа и различные витамины. Растение имеет достаточно богатый химический состав, и в нем немало калорий – примерно втрое больше, чем в томатах.

Укроп имеет следующие характеристики :

Химический состав укропа (на 100 г)
Витамины
Токоферол (Е)	1,4 мг
Витамин C	1,7 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота)	100 мг
Витамин B6 (пиридоксин)	27 мкг
Витамин B3 (пантотеновая кислота)	0,2 мг
Витамин B2 (рибофлавин)	0,3 мг
Бета-каротин	750 мкг
Витамин B1 (тиамин)	0,1 мг
Витамин PP	4,5 мг
Витамин A	0,03 мг
Макроэлементы
Фосфор	0,6 мг
Калий	93 мг
Натрий	335 мг
Кальций	70 мг
Магний	43 мг
Микроэлементы
Железо	0,91 мг
Марганец	223 мг
Медь	1,264 мг
Цинк	146 мкг

Чем помогут семена укропа:

справляются с бессонницей;
улучшают работу сердца;
поддерживают организм при выведении вредных веществ и токсинов;
снижают артериальное давление;
стимулируют выработку желудочного сока;
нормализует работу кишечника;
помогают бороться с отсутствием аппетита.

Семена нормализуют сердечные сокращения, тем самым предотвращая аритмию и атеросклероз. Это помогает укрепить сосуды и улучшить работу сердца.

При проблемах в органах мочеполовой системы отвары и настои из семян используют как естественное мочегонное средство мягкого действия, которое также помогает выводить токсины и шлаки. Семена укропа убивают болезнетворные бактерии и помогают при лечении воспалений . Они действуют как слабое желчегонное средство и поддерживают организм в период заболеваний, когда отток желчи нарушен. Благодаря своей способности бороться с болезнетворными бактериями они помогают прекратить процессы гниения в пищеварительном тракте .

Как правильно хранить сушеный укроп

Когда хозяйки спрашивают, лучше высушить или заморозить укроп, часто затрагивается вопрос хранения. У сушки имеется одно большое преимущество — срок годности. Сушеный продукт отлично пролежит до двух лет. В любом доме, квартире можно найти подходящее место.

Требования к хранению:

плюсовая температура. Желательно от +10 до +25 градусов. Комнатные условия отлично подходят;

подходящая тара. Можно выбирать «дышащие» мешочки из ткани, бумаги. Чаще используют герметичные банки. Они «запирают» ароматы внутри, препятствуют впитыванию посторонних запахов;

сухое место. Необходимо лишь при хранении в мешочках, бумажных пакетиках. Герметичные емкости допускается держать даже при высокой влажности воздуха

Важно лишь плотно закрывать каждый раз после использования

Сушка и хранение укропа на зиму

В герметичные емкости упаковывают только полностью высушенные веточки. Остаточная влага ведет к появлению плесени. Продукт почернеет, появится неприятный запах.

Сбор и заготовка укропа

От правильного сбора и заготовки зелени зависит конечное количество сохранившихся полезных веществ. Собирать укроп рекомендуется в период бутонизации. В это время зелень наиболее сочная и упругая.

Основные способы заготовки:

заморозка;
сушка;
маринование;
засолка.

Заморозка

При заморозке сохраняется максимальное количество витаминов и минералов.

Перед тем, как поместить укроп в морозильную камеру, его рекомендуют тщательно вымыть и просушить на полотенце. Далее зелень выкладывают в специальный контейнер или на поднос слоем не более 3 см. Такая толщина позволяет зелени промерзнуть равномерно без потери вкусовых качеств и привлекательного внешнего вида. Либо траву заматывают тонкими пучками в фольгу или полиэтиленовую пленку.

Еще один способ заморозки — охлаждение в силиконовых формах-кубиках. Зелень измельчают, раскладывают в формы для льда и заливают водой. А для изготовления пряного масла сливочное тщательно перемешивают с измельченной зеленью и помещают для заморозки в специальные формочки.

Сушка

Этот метод хорошо сохраняет аромат и вкус растения. Минус — длительное высушивание.

Для сушки укропа можно использовать специальные приборы, такие как дегидратор, электросушилка, духовой шкаф или микроволновка. Или оставить подготовленную зелень на открытом воздухе.

Для естественного способа сушки зелень тщательно промывают и промокают полотенцем. Далее пучки подвешивают в сухом хорошо проветриваемом помещении. Сушат около 4-7 дней.

Температуру для духовки выставляют не выше 45°С – так зелень не потеряет ароматические вещества. Сушить укроп лучше на сите, а не на противне. При таком способе она будет равномерно просушиваться со всех сторон. Дверца духовки должна быть слегка приоткрыта.

Хорошо просушенная зелень сохраняет внешний вид и становится еще ароматнее. При нажатии стебли и листочки должны ломаться. Высушенную и охлажденную зелень помещают в герметичные банки и хранят в темном месте.

Маринование

Мелко нарубленную или измельченную в мясорубке зелень засыпают в стерилизованные стеклянные банки и заливают на 1-2 см уксусом или столовым вином.

Засолка

Для засаливания зелень укропа мелко рубят и присыпают слоем соли. Утрамбовывают смесь в специальный контейнер и ждут, когда выделится сок, а содержимое немного осядет. Далее процедуру повторяют. Самый верхний слой густо присыпают солью. Хранят в холодильнике.

Как заваривать семена укропа?

Отвар или укропный чай можно считать универсальным рецептом, раскрывающим все полезные, активные составляющие данного растения. Готовится он легко, быстро, для этого нужно взять:

Одну столовую ложку семян, залить 250 мл кипятка, варить на небольшом огне примерно 10 минут.
Получившее варево оставить настаиваться примерно 1 час (можно укутать ёмкость полотенцем), после чего процедить.
Если есть желание, то перед приёмом внутрь отвар можно подогреть до приемлемой для питья температуры.

Если вы предварительно измельчите плоды в кофемолке, то лечебный эффект будет ещё лучше. Также можно употреблять «лекарство», как порошок, запивая его небольшим количеством воды.

Как заваривать семена укропа для новорожденных? Для детского организма нужен отвар послабее: на 250 мл холодной воды берётся 1 чайная ложка плодов, заливается, доводится до кипения. После того как вода закипит, варить семечки нужно примерно 5 минут, затем остудить, процедить через чистую х/б ткань. Если малышу ещё не исполнился 1 месяц, то количество отвара за один приём не должно превышать половину чайной ложки! Давать снадобье нужно каждые 2,5-3 часа, пока не пройдут колики. Если ребёнок постарше, то дозу можно увеличить до 1 столовой ложки. Такой отвар является отличным средством при запоре у детей, дайте его малышу перед приёмом пищи (кормлением) и после него.

Приготовление укропного настоя, фото:

Содержат семена укропа полезные свойства для женщин, которые готовятся стать мамами или уже кормят детей грудью. Во время беременности, перед употреблением отвара из семян, следует обязательно посоветоваться со своим врачом. Если нет никаких индивидуальных противопоказаний, то укропный чай поможет подготовить женский организм к выработке молока. После рождения ребёнка данное средство поспособствует повышению лактации, если есть такая необходимость. Следует взять 2 столовых ложки плодов, залить 1 л кипятка, проварить 10 минут. Когда отвар настоится (примерно 30 минут), его нужно процедить. Пить в течение всего дня. Аналогичный настой можно приготовить с помощью термоса – просто залить 2 ложки семян литром кипятка, плотно закрыть крышкой, настаивать 1 час.

Семена укропа при беременности (если нет противопоказаний) помогают справиться с токсикозом, деликатно решают проблему запоров, улучшают аппетит (если есть такая потребность), способствуют устранению отёков. Это отличное природное средство для снижения давления, улучшения работы почек, снятия тревожных ощущений, улучшения сна, успокоения нервов. Даже если женщина, будучи в положении, простыла или кашляет, то самым безопасным снадобьем станет отвар из укропных плодов. При этом натуральный продукт имеет огромное преимущество перед аптечными препаратами. Если вы вовремя не запаслись этим «лекарством» со своего огорода, вы всегда можете их купить в аптеке. Они стоят совсем недорого, полезны, безопасны, так как являются дарами матушки-природы.

Во время беременности

Предлагаем изучить и этот аспект более детально. Многие будущие мамы задаются вопросом о том, что можно лечить семенами укропа во время вынашивания плода. Многие беременные имеют проблемы с функционированием пищеварительной системы. Постепенно увеличивающаяся в размерах матка сдавливает другие внутренние органы и кишечник, нарушая его перистальтику. В результате этого у женщин развиваются длительные запоры. Справиться с ними и нормализовать стул можно, употребляя ежедневно семена укропа. Они также устранят ощущение тяжести в животе и изжогу.

Будущим мамам полезно употреблять зерна растения с целью лечения и профилактики простудных заболеваний. Они богаты различными витаминами и минералами, необходимыми иммунной системе для нормальной работы

Однако критически важно соблюдать дозировку. В семенах есть вещество, стимулирующее сокращение матки, которые могут привести к следующему:

тошноте и рвотным позывам;
преждевременным родам.

Укропный отвар считается одним из наиболее эффективных и безопасных средств при токсикозе. Сильная интоксикация не только негативно сказывается на самочувствии женщин, но и может привести к развитию многих серьезных проблем. Он также позволит снизить газообразование, улучшит аппетит и снимет с ног отеки. Лечебные свойства семян укропа можно сравнить даже с некоторыми медикаментозными препаратами. Но они более безопасны, поэтому не представляют никакой угрозы для малыша.

Как показывает медицинская статистика, многие беременные страдают от воспаления мочевого пузыря. При этом заболевании совсем не обязательно пить лекарства. Вылечить его можно при помощи отвара из зерен укропа. По своей эффективности он не уступает антибиотикам, но при этом не вредит микрофлоре кишечника. Для приготовления средства две столовые ложки заливаются 200 миллилитрами воды, доводят до кипения и проваривают 10 минут. После этого дают остыть и пропускают через марлю или мелкое сито. Отвар пьют по 50 мл незадолго до сна. Это же средство будет очень полезно молодым мамам, у которых плохо вырабатывается грудное молоко.

Лечение гипертонии

При гипертонии всем назначают таблетки, которые не лишены побочных эффектов. Чтобы пить меньше таблеток, стоит попробовать принимать укропную воду.

От давления поможет такой отвар: 2 чайные ложки залить 0,5 литрами воды, довести до кипения, проварить 8-10 минут. Далее вар процедить, выпить это количество лекарства за три приема. Через несколько дней вы заметите, как меньше стала болеть голова, улучшилось общее самочувствие.

Измеряйте давление дважды в день, чтобы не допустить резкого снижения АД.

Как известно, ожирение тоже способствует развитию гипертонии. Обычно тучные люди стараются похудеть разными способами, но удается это не многим. Однако, есть отличный рецепт для похудения.

Надо взять 4 ст.л. корня солодки, 1 ст.ложку зёрнышек огородного растения, измельчить, залить стаканом воды.
Затем поставить смесь на водяную баню, потомить в течение 20 минут, процедить.
Принимать по 75 мл за четверть часа до каждого приема пищи.

Это средство улучшает обмен веществ, повышает объём вырабатывания желчи, что способствует быстрому сжиганию жиров. Быстрого результата ждать не стоит, зато гарантирован длительный эффект от похудения.

Часто почечная патология приводит к повышению давления. Чтобы вылечить почки, необходимо вместе с приписанным лечением принимать зёрна огородного растения.

Семена завариваются так: 1 ст.л. семян, заливается 200 мл кипятка, оставляется на 15 минут для настаивания. Как правило, средство пьют 3 раза в день по 150 мл незадолго до еды.

Народные рецепты и схемы применения

Рассмотрим основные рецепты применения укропа для здоровья и красоты.

В медицинских целях

В медицинских целях чаще применяют семена укропа – свежие или сушенные. Они легко справляются с кишечными проблемами, повышают аппетит и обладают мягким мочегонным свойством.

Устранение метеоризма

Залить 1 ст. л. семян укропа стаканом кипятка.
Настоять 10 минут.

Принимать по 100 г 3-4 раза в день за 20 минут до еды. Этот же рецепт подходит при лактации и в качестве отхаркивающего средства.

От детских колик

Измельчить семена и залить их 1 ч. л. кипятка.
Настоять 40-45 минут.

Давать младенцам трижды в сутки по 1 ч. л. Вместо семян, можно залить 1 ст. л. свежей зелени 100 мл кипятка и дать настояться в течения часа.

Укроп при обильных месячных и маточных кровотечениях

Залить 1 ст. л. цветущего укропа стаканом кипятка.
Дать настояться в течение 20 минут, утеплив емкость.

Готовый отвар пить по три раза в день до остановки кровотечения.

Повышение лактации

Залить 250 мл кипятка 1 ст. л. семян.
Настаивать два часа.
Процедить.

Полученную настойку принимать дважды в день по полстакана, либо 6 раз в день по 1 ст. л.

Для красоты

В составе укропа множество соединений, полезных для кожного покрова (магний, кальций, витамины, каротин и т.д.) Широкое применение этой зелени в косметологии обусловлено разнообразными свойствами:

заживление ран и микротрещин;
устранение пигментации;
улучшение цвета кожи;
снятие воспалений;
борьба с целлюлитом;
разглаживание, тонизирование и омоложение.

Лед из укропа

Отлично подтягивает кожу, борется с синяками под глазами, улучшает цвет лица.

Залить 15 г семян 50 мл зеленого чая.
На медленном огне довести жидкость до кипения и настаивать в течение часа.
Добавить 10 капель эфирного мангового масла.
Залить в формочки для льда и заморозить.
Протирать чистое лицо по мере необходимости.

Укропная маска для лица

Нормализует работу сальных желез, сужает поры и разглаживает мимические морщины.

Измельчить пучок свежего укропа (руками или блендером).
Смешать с маслом оливок или миндаля.
Распределить по лицу и оставить на 15-20 минут.

Укроп для волос

Средство поможет отрегулировать жирность корней и кожи головы.

Свежую или сушенную траву смешать с 2 ст. л. сухого зверобоя.
Залить смесь литром кипятка.
Держать на водяной бане 15-20 минут.
Отвар остудить и процедить.

Укропный отвар можно использовать для ополаскивания волос ежедневно – сразу смывать его не нужно. Трава не только сделает локоны более крепкими, но придаст им гладкий, шелковистый вид.

Для похудения

Укроп – отличный помощник в борьбе с избыточным весом. Принимать его можно несколькими способами.

Настойка для похудения

Залить 1 ст. л. семян стаканом кипятка.
Настоять в течение часа под крышкой.
Профильтровать.

Пить по 70 мл перед каждым приемом пищи.

Чай для похудения

Залить 3 ст. л. рубленной зелени двумя стаканами воды.
Заваривать на медленном огне 5-7 минут.
Процедить.

Пить чай по полстакана до еды.

Лечебные свойства и вред

В целом

Полезное воздействие укропа на женский организм состоит в следующем:

Нормализует обмен веществ, улучшает метаболизм.
Устраняет запоры и метеоризм.
Активизирует функционирование желёз.
Оказывает лёгкое мочегонное и желчегонное действие.
Успокаивает нервную систему.
Нормализует работу пищеварительной системы.
Обладает бактерицидным и антиоксидантным действием.
Подавляет гнилостную микрофлору.
Выводит мокроту из дыхательных путей при простудных заболеваниях.
Повышает иммунитет.
Останавливает воспалительные процессы кожных покровов, заживляет ранки.
Способствует улучшению состояния волос и ногтей.
Обладает спазмолитическим действием.

Вред употребление продукта может принести при:

индивидуальной непереносимости продукта;
склонности к аллергии;
пониженном давлении;
атонии;
заболеваниях печени;
гастрите с повышенной кислотностью;
хронических болезнях.

До 50 лет

Польза:

снимает раздражительность в менструальный период, ослабляет болевые ощущения;
улучшает гормональные процессы и повышает либидо;
благотворно влияет на состояние кожных покровов, улучшает цвет кожи;
укрепляет ногтевые пластины;
придает блеск и здоровый вид волосам.

Вред:

может спровоцировать появление раздражения и высыпаний на коже при индивидуальной непереносимости и склонности к аллергии;
противопоказан при гипотонии, атонии, хронических заболеваниях.

После 50 лет

Польза:

нормализует состояние во время климакса;
поддерживает работу пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистых систем;
увлажняет, питает и тонизирует кожу, разглаживает мелкие морщинки;
укрепляет волосяные луковицы;
выводит лишнюю жидкость из организма, снимает отёки;
повышает мышечный тонус;
устраняет пигментацию;
помогает избавиться от целлюлита;
улучшает зрение.

Вредно употреблять при:

аллергических реакциях;
индивидуальной непереносимости;
болезнях печени, циррозе;
атонии;
хронических заболеваниях.

При ГВ

Польза:

стимулирует выработку грудного молока и повышает его качество;
улучшает аппетит;
успокаивает нервную систему;
избавляет от головной боли;
способствует хорошему сну.

Вреден при:

индивидуальной непереносимости продукта;
склонности к аллергическим реакциям;
пониженном давлении.

При беременности

Польза:

избавляет от запоров;
оказывает мочегонное действие;
выводит токсины;
улучшает аппетит и сон;
оказывает успокаивающее действие на нервную систему;
повышает иммунитет;
предотвращает образование пигментных пятен.

Вред возможен при:

предрасположенности к аллергии;
индивидуальной непереносимости продукта;
гипотонии.

Внимание!

В последнем триместре беременности от употребления укропа лучше воздержаться, так как он повышает мышечный тонус и может спровоцировать выкидыш.

При похудении

Польза:

способствует расщеплению жиров и снижению веса;
стимулирует обменные процессы, повышает метаболизм;
улучшает работу пищеварительной системы, устраняет запоры;
выводит из организма лишнюю жидкость.

Вреден при:

индивидуальной непереносимости и склонности к аллергии;
пониженном давлении.

Полезные и лечебные свойства семени укропа

Этот продукт может похвастать обширным спектром полезных качеств. Укропные семечки обладают следующими положительными воздействиями:

Мочегонное и слабительное;
Успокаивающе и антистрессовое;
Нормализация артериального давления за счет повышения эластичности сосудов;
Облегчение дыхания при гриппе, простуде и болезнях верхних дыхательных путей;
Антивоспалительное и легкое обезболивающее;
Омолаживающее;
Усиление кишечной перистальтики и оптимизация работы желудка;
Усиление мужской потенции (природный афродизиак);
Спазмолитическое действие;

Семена укропа: польза для женщин

Для женского организма укропные семечки и средства из них особенно полезны. Они помогают снизить отрицательные симптомы ПМС (предменструального синдрома) и облегчают болезненное состояние во время менструации. Также систематический прием фитолекарств из этого растительного компонента помогает улучшать самочувствие при климаксе и уменьшает приливы и резкие перепады настроения.

Беременным, страдающим токсикозом, стоит принимать лекарства из семян укропа для того, чтобы избавиться от тошноты и головокружения. Также семя этой пряной зелени активно используется в косметологии, поскольку оно помогает улучшать состояние кожи и максимально долго сохранять молодость. Для бьюти целей идет в ход отвар и настой из семян укропа, их лечебные свойства и применение в косметологии сделали данное средство незаменимым домашним помощником в фитотерапии и для наведения красоты.

О пользе укропа в следующем видео:

Настойка семян для лечения ста заболеваний

Чтобы каждый день не заваривать зёрна укропа, лучше сделать настойку на спирту, кагоре или водке.

На кагоре: 45 грамм семян, залить 500 мл кагора, слегка нагреть на водяной бане. Принимая по 75 мл перед сном, очень скоро забудете о бессоннице и депрессии.
На водке: 300 грамм семечек залить 500 мл водки, поставить в шкаф на 1 неделю. Не забывать встряхивать.
На спирту: 10 свежих веток укропа, зубчик чеснока, лавровый лист, 4 горошка перца залить 1 литром спирта. В темноте подержать 3 суток.

Настойками на водке и спирте отлично лечится шейный остеохондроз и все перечисленные болезни, которые лечат отварами и настоями семечек огородного растения. При этом принимать настойку надо по 25 мл за четверть часа до еды, запивая чашкой воды. Лечение любого заболевания проводить до тех пор, пока не кончится настойка.

Имейте в виду, что если болезнь не остановлена, то через 15 дней терапию можно повторить.

Уважаемые друзья, лечение семенами укропа всегда поможет на начальной стадии заболевания. Если болезнь носит затяжной характер, то семечки укропа – это дополнительное лечение к предписанию врача.

Статья была полезной?

Дайте нам знать, понравился ли вам этот пост. Это единственный способ, которым поможет нам совершенствоваться.
Да 2 Нет

Ботаническое описание

Укроп – это зонтичное растение с тонко рассечёнными листьями.

Стебли растения одиночные, прямостоячие. Их высота достигает полтора метра, в верхней части стебли ветвящиеся.

Листья очерёдные, яйцевидной формы. Стебли и листья зеленоватые или желтовато-зелёные с восковым налётом, который придаёт побегам сизоватый оттенок.

Цветки мелкие, зеленовато-жёлтого цвета, собраны в сложные зонтики. Их диаметр достигает 15 сантиметров.

Ареал: в диком виде растение произрастает в Азии, Северной Африке, Иране, Гималаях. Как культивируемое и сорное встречается везде на всех континентах.

Укроп холодостойкая культура. Его размножают посевом семян ранней весной или поздней осенью до наступления морозов. Произрастать семена начинают при температуре 3° C. Самая благоприятная температура для роста и развития всходов: 16–27° C.

Для успешной культивации необходимо тёплое или жаркое лето. Растению требуется много солнечного света, даже небольшая тень существенно уменьшит урожай. Для хорошей урожайности желательна богатая, хорошо разрыхлённая почва. Семена жизнеспособны в течение 3—10 лет.

Химический состав, витамины и микроэлементы

Эта пряность практически не содержит калорий. А вот список микроэлементов, входящих в состав, достаточно обширен. Семена укропа богаты витаминами А, В1, В2, В3, В6, В9 и такими минеральными веществами, как кальций, железо, магний, цинк и др.

В эфирных маслах растения содержатся фитонциды. Эти вещества способствуют замедлению роста грибков и бактерий, что помогает очищению кишечной микрофлоры. Сочетание антиоксидантов, витаминов и пищевых волокон уменьшает уровень вредного холестерина и выводит сахар из крови.

Содержание витаминов и минералов в 100 г укропа указано в таблице.

Витамины	Количество, мг	Процент от суточной нормы, %
Жирорастворимые
витамин А	386 мкг	42,9
Водорастворимые
витамин С	85	94,4
витамин В1	0,1	4,8
витамин В2	0,3	22,8
витамин В3	2,8	17,5
витамин В5	0,4	7,9
витамин В6	0,2	14,2
витамин В9	150 мкг	37,5
Минералы	Количество, мг	Процент от суточной нормы, %
кальций	208	20,8
железо	6,6	65,9
магний	55	13,8
фосфор	66	9,4
калий	738	15,7
натрий	61	4,7
цинк	0,9	8,3
медь	0,1	16,2
марганец	1,3	55

Уникальные свойства укропа

Уникальность этого растения заключается в том, что его можно использовать полностью, начиная от корешков и заканчивая семенами и пучками зелени.

Свойства и применение семян

По вкусу семена растения напоминают тмин. Они находят широкое применение в кулинарии и медицине.

Основные свойства семян укропа:

Антимикробное. Эффективно борются с бактериями и грибами.
Антиоксидантное — эти соединения выводят свободные радикалы из организма и нейтрализуют канцерогены.
Антихолестериновое. Вытяжка из семени способствует выведению плохого холестерина и улучшению работы сердечно-сосудистой системы.
Спазмолитическое. Экстракт семян стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), лечит метеоризм и расстройства кишечника.
Увеличение уровня гормона прогестерона у женщин. Помогает стабилизировать цикл.
Противораковое. Экстракт семени укропа действует на некоторые разновидности опухолевых клеток, подавляя их рост.
Антиревматоидное. Благодаря кальцию в составе, семена предотвращают потерю костной массы при ревматоидном артрите.
Успокоительное. Витамины группы В оказывают комплексное влияние на нормализацию работы центральной нервной системы и способствуют улучшению сна.

Свойства корня укропа

Корень растения чаще всего используют в медицинских целях в качестве настоя. Его применяют для:

улучшения пищеварения;
повышения аппетита;
устранения метеоризма;
укрепления сердечной мышцы;
стимулирующего воздействия на молочные железы при грудном вскармливании;
избавления от отеков;
нормализации кровяного давления;
снятия спазмов и расширения сосудов.

Польза зелени

Пучки растения чаще других компонентов используются в кулинарии. Они придают еде оригинальный вкус и легкий пряный аромат.

При регулярном употреблении в пищу укроп:

улучшает пищеварение;
нормализует цикл у женщин;
повышает аппетит;
укрепляет иммунитет;
стабилизирует давление;
избавляет от бессонницы;
повышает потенцию;
успокаивает ЦНС;
выводит мокроту из легких;
устраняет воспалительные процессы в ротовой полости.

В косметологии настой из листьев укропа применяют для придания коже более светлого оттенка и отбеливания веснушек.

Что полезнее — петрушка или укроп

Листовая зелень — это незаменимый источник эфирных масел, витаминов и минералов и других необходимых организму человека веществ.

Химический состав петрушки и укропа во многом схож. Этим обусловлено практически идентичное воздействие этих трав на организм. Помимо аналогичных с укропом веществ, в петрушке содержатся витамины Е, Н и К, а также минералы йод, хлор и фтор.

Для получения максимального количества полезных веществ не стоит останавливаться на одном виде зелени. Медики рекомендуют употреблять различные ее виды ежедневно вне зависимости от поры года.

Заключение

Укроп – известная зелень, используемая в кулинарии и фитотерапии, а также домашней косметологии. Для лечебных и бьюти целей, как и для снижения веса, применяются преимущественно семена данного растения. Их можно купить в аптеке или вырастить самостоятельно. Аптечный укроп отлично переносится организмом и кроме пониженного давления не имеет почти никаких противопоказаний. Тем не менее, перед его употреблением желательно проконсультироваться с врачом, особенно, если принимаются какие-либо лекарства.

Автор статьи Виктория Фесюра: «Изучаю народную медицину и домашнюю косметологию, применяю на практике и делюсь этой информацией с читателями. Всем желаю доброго здравия».

Статью прочитали: 1 931